Abacate: notícias novas sobre uma fruta antiga

Poucos sabem, mas o nosso abacate ajuda a regular o colesterol e a pressão. Mas, cuidado! Não saias por aí devorando abacate à direita e à esquerda porque os abacates tem muita gordura. Um abacate representa, no mínimo, 15% da gordura que você deve ingerir diariamente. Há outros benefícios do abacate: vitaminas B, E e K: o folato e outros nutrientes reduzem o risco de doenças cardíacas.
Culturalmente, os abacates variam muito. Os mexicanos o comem amassado, misturado com cebola e tomate na comida - é o guacamole. No Brasil, é fruta. Dá uma "vitamina" gostosa com soja... se você tiver um paladar parecido com o meu.
Não encontrei especialistas em abacatologia, mas calculo, pelo que li, que entre meio e um abacate por dia fazem muito mais bem do que mal.

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